上海食藥監：飲用純凈水會(huì )形成酸性體質(zhì)，純屬謠言！│權威科普

在日前舉行的“中國食品辟謠論壇”上，中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，并邀請專(zhuān)家辟謠，引導公眾走出食品安全認知的誤區，進(jìn)一步推動(dòng)食品科普知識的傳播，其中，“飲用純凈水會(huì )形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。?

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臨近飲料銷(xiāo)售旺季，關(guān)于各種飲料的傳言、流言、謠言又開(kāi)始泛濫，如網(wǎng)絡(luò )流傳著(zhù)一種說(shuō)法，稱(chēng)純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質(zhì)和礦物元素，飲用后會(huì )形成酸性體質(zhì)，并導致礦物質(zhì)等對人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發(fā)疾病。

?中國食品辟謠聯(lián)盟專(zhuān)家、科信食品與營(yíng)養信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，經(jīng)食藥監總局、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )和科信食品與營(yíng)養信息交流中心確認，這是一則謠言。 根據專(zhuān)家意見(jiàn)，在醫學(xué)上并沒(méi)有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說(shuō)法。

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如果一個(gè)人的PH值低于7.35的話(huà)，實(shí)際上應該發(fā)生酸中毒，正常人沒(méi)有疾病的情況下，PH值很難達到這樣的水平。?實(shí)際上，人體內有一個(gè)保持酸堿平衡的穩定系統——酸堿緩沖體系，這個(gè)系統會(huì )自動(dòng)調節人體內的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水，其中酸堿物質(zhì)的含量非常低，與人體酸堿緩解系統相比，只是滄海一粟，并不能改變人體的酸堿度。

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?另外，堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說(shuō)法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5，酸性極強，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經(jīng)徹底酸化了。

阮光鋒表示，綜上所述，并沒(méi)有科學(xué)證據表明純凈水對人體可以形成危害，大家可以放心飲用。

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（用良芯造好水，CILLY水麗集成水路凈水機，點(diǎn)滴純凈用愛(ài)過(guò)濾。本文轉載自微信公號“上海食藥監”，ID:SHFDA12331）